Lorsque l’été touche à sa fin, de nombreux jardiniers pensent que la saison du potager est terminée. En réalité, août est un mois idéal pour planter divers légumes qui pourront être récoltés en automne. Cultiver son potager en cette période permet non seulement d’étendre la saison des récoltes, mais aussi de profiter d’une diversité de légumes frais lorsque les températures commencent à baisser. Découvrons ensemble quels légumes planter en août pour une abondante récolte automnale.
Sommaire
Les légumes racines
Les légumes racines sont parfaitement adaptés aux plantations en fin d’été, car ils ont généralement besoin de températures plus fraîches pour bien se développer.
Les navets sont des légumes racines faciles à cultiver et parfaits pour une récolte automnale. Les semis peuvent être réalisés directement en pleine terre au début du mois d’août.
Espacez les lignes de semis de 30 cm et éclaircissez les plants pour qu’ils soient espacés de 15 cm environ. Arroser régulièrement, surtout pendant les périodes sèches, est crucial pour obtenir des navets tendres et savoureux.
Les carottes
Semer des carottes en août garantit une récolte douce et sucrée en automne. Préparez le sol en l’ameublissant profondément, puis semez les graines en ligne, en laissant une distance de 20 cm entre chaque rangée.
Les carottes doivent être éclaircies à une distance de 5 cm dès que les plantules atteignent quelques centimètres. Maintenez le sol humide pour encourager une bonne germination et croissance.
Les légumes feuilles
Les légumes à feuilles profitent également des conditions climatiques d’août pour croître avant l’arrivée des premières gelées.
Les épinards
Les épinards aiment les températures fraîches et poussent rapidement, ce qui en fait des candidats idéaux pour un semis d’août. Semez les graines dans des rangs espacés de 30 cm et révisez régulièrement vos arrosages lorsqu’il fait sec pour favoriser une croissance vigoureuse. Vous pourrez commencer à récolter les feuilles jeunes après environ 6 semaines.
La laitue
Planter de la laitue en août offre une récolte prolongée jusqu’à l’automne. Choisissez des variétés résistantes à la chaleur pour éviter la montée en graine prématurée. Semez les graines à la volée ou en rangs espacés de 25 cm. Un arrosage régulier est essentiel pour maintenir une croissance optimale et prévenir le goût amer des feuilles.
Les crucifères
Les membres de la famille des crucifères se distinguent par leur capacité à résister aux températures plus fraîches et à fournir des récoltes abondantes jusqu’en automne.
Le chou
Placer des choux au jardin en août assure une récolte saine en automne. Toutes les variétés ne conviennent pas ; privilégiez donc les choux hâtifs comme le choux pointus ou frisés. Transplantez les jeunes plants avec 50 cm d’espacement entre chaque pied pour leur permettre de se développer pleinement. L’arrosage soigneux à la base des plantes favorisera des têtes compactes et fermes.
Les brocolis
Les brocolis semés en août produiront de belles têtes vertes prêtes à être récoltées d’ici octobre. Plantez les jeunes plants dans un sol riche, avec un espacement d’environ 45 cm entre eux. Les brocolis nécessitent un apport en eau régulier pour croître sans stress hydrique. Protégez-les des insectes ravageurs comme les chenilles avec des filets anti-insectes.
Les alliums
Les légumes de la famille des alliums, tels que les poireaux et les oignons, sont excellents pour les plantations tardives et prospèrent durant la saison fraîche.
Les poireaux
Les poireaux plantés en août offriront des tiges épaisses et savoureuses juste à temps pour l’automne et l’hiver. Semez les jeunes poireaux à une profondeur de 15 cm et espacez-les de 10 cm les uns des autres. Ajouter régulièrement du paillis aidera à conserver l’humidité et à réduire la concurrence des mauvaises herbes.
Les légumineuses
Bien que moins courants à planter à cette période, certaines légumineuses peuvent encore être envisagées pour une récolte automnale modeste.
Les pois mange-tout
En choisissant une variété à cycle court, les pois mange-tout peuvent être plantés en août pour une récolte précoce en automne. Semer les graines à 2-3 cm de profondeur et espacer les rangs de 40 cm. Fournir des supports verticaux favorise une croissance aérienne efficace et facilite la cueillette.
- Navets : semis direct en pleine terre, arrosage régulier
- Carottes : semis en ligne, éclaircir les plants, maintenir le sol humide
- Épinards : rangs espacés, arrosages réguliers
- Laitue : variétés résistantes à la chaleur, semis à la volée, arrosage conséquent
- Chou : transplantations adaptées, espace suffisant entre les plants
- Brocolis : protection contre les parasites, arrosages fréquents
- Poireaux : semis profond, paillis autour des plants
- Pois mange-tout : cycle court, supports verticaux nécessaires
Le soin des cultures pour une récolte réussie
Garder un œil attentif sur les besoins spécifiques de chaque culture est la clé pour réussir des plantations faites en août. À mesure que les journées raccourcissent, adapter les pratiques d’arrosage et de fertilisation permettra d’optimiser les rendements.
Arrosages adaptés
Une gestion rigoureuse de l’eau est primordiale. En moyenne, veillez à ce que le sol soit maintenu humide sans jamais être détrempé. Utiliser un systéme de goutte-à-goutte peut fournir l’hydratation nécessaire tout en évitant le gaspillage de ressources hydriques.
Utiliser des engrais naturels
L’ajout de compost ou de fumier décomposé améliore la texture du sol et fournit des nutriments vitaux. Des engrais riches en potassium faciliteront également le développement des racines, tandis que ceux contenant de l’azote seront bénéfiques pour les feuillages verts.
Contrôle des ravageurs
Des filets anti-insectes, des barrières physiques ainsi que des plantes répulsives telles que le souci ou la ciboulette peuvent être intégrés pour protéger vos légumes sensibles des nuisibles habituellement actifs en fin d’été.
Avec ces conseils et astuces, votre potager d’automne sera prêt à produire une belle abondance de légumes frais, même si l’été touche à sa fin. Égayez vos tables et élargissez votre palette gustative avec une récolte riche en diversité et saveurs.
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